L’impact de TripAdvisor sur les restaurateurs

TripAdvisor est aujourd’hui le premier site d’avis et d’outils touristiques dans le monde.

Ce site est devenu indispensable, avant de se rendre dans un restaurant ou dans un lieu inconnu, les consommateurs se rendent sur TripAdvisor afin de recueillir le maximum d’avis qui pourra leur être utile. Aucun restaurant n’échappe à cette règle. Les internautes donnent des avis positifs ou négatifs. Selon la propriétaire de la crêperie Fleur de Seine à Vernon, Armelle Guimard-Gigante, « quand les avis négatifs sont récurrents, cela peut influer sur l’avis global, mais quand il y en a qu’un ou deux, cela peut-être juste le reflet d’un mauvais jour ou d’une situation malheureuse ou exceptionnelle ».

Le site a aussi des avantages dans la mesure où il permet à certains restaurants de se construire une renommée notamment auprès de la clientèle étrangère. Armelle Guimard-Gigante rajoute « de nombreux visiteurs nous connaissent grâce à TripAdvisor et font ensuite l’effort de nous trouver ». L’influence de TripAdvisor sur le choix des restaurants n’est plus a démontré.

Pour les professionnels du domaine, la vraie solution pour savoir si un restaurant est bon ou pas, c’est de s’y rendre sur place pour consommer et lui donner sa chance.

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